با ماهی سالمون قرمز کم خونی خود را درمان کنید

چرا گوشت سالمون قرمز است و سفید نیست؟

23 ژانویه 2020 3.7 هزار خوانده شده آیا تا به حال به رنگ های مختلف ماهی به نام “قرمز” توجه کرده اید؟

مطمئناً هر یک از ما که تا به حال در فروشگاهی ماهی قزل آلا، ماهی سالمون قرمز، ماهی قزل آلا یا سایر فیله ها را خریداری کرده ایم، با موقعیت انتخابی روبرو شده ایم.

این یکی قرمز روشن است این یکی صورتی روشن است کدام را بگیریم؟

اکنون به شما خواهیم گفت که چه چیزی رنگ گوشت نمایندگان مختلف خانواده ماهی قزل آلا و همچنین ارتباط آن با طعم و کیفیت ماهی را تعیین می کند.

نه! ماهی سالمون جمعی چندین نوع ماهی است و نه یک نماینده خاص.

خانواده ماهی قزل آلا شامل گونه های شناخته شده ای مانند: ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا کوهو، ماهی قزل آلا بادام، ماهی قزل آلا چینوک، ماهی سفید، امول، خاکستری، char و بسیاری دیگر.

در عین حال، همه آنها متعلق به ماهی قرمز نیستند: به عنوان مثال، ماهی سفید و نلما گوشت کاملاً سفید دارند.

بیخود نیست که نام دوم نلما ماهی سفید است.

عامل اصلی موثر بر رنگ فیله ماهی قزل آلا رژیم غذایی خاص آنهاست.

زنجیره غذایی آنها را از همان ابتدا در نظر بگیرید: جلبک های میکروسکوپی آستاگزانتین صورتی-نارنجی تولید می کنند.

این ماده به کاروتنوئیدها تعلق دارد، دسته ای از رنگدانه ها که به طور گسترده در بین موجودات زنده توزیع شده است.

این جلبک ها از پلانکتون های مختلف تغذیه می کنند موجودات اولیه کوچکی که در ستون آب حرکت می کنند.

پلانکتون شامل انواع سخت پوستان، میگوها و کریل است که به نوبه خود در طول دوره دریایی زندگی خود توسط ماهی قزل آلا جذب می شود نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا در رودخانه ها به دنیا می آیند، پس از آن برای زندگی در دریا مهاجرت می کنند، و در حال حاضر در بزرگسالی.

برای تخم ریزی در رودخانه های بومی خود باز می گردند و بعد از تولید مثل می میرند