دستور العمل سس سیر کاله فقط از شش ماده استفاده می کند: آرد، کره، سیر، پارمزان، جعفری و نیم و نیم.
این یک سس سیر بوداده خامه ای است که قوام کاملی برای انواع غذاها دارد.
من برای اولین بار این دستور سس خامه سفید را که روی پیتزا ریخته شده بود امتحان کردم و از آن زمان به بعد طرفدار آن هستم.
این سس سیر سفید خامه ای یک رویا است. من و خانواده ام عاشق دستور العمل های سس خامه ای و هر چیز سیری هستیم، و این سس.
این بهترین هر دو جهان است! درست کردن آن آسان است، همه کاره است، و بسیار خوش طعم است.
من قصد دارم طرز تهیه سس پیتزای سفید را به شما نشان دهم که از این دنیا خوشمزه نیست. شما می خواهید آن را به همه چیز اضافه کنید.
در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید، سپس سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که معطر شود، تفت دهید.
مدام هم بزنید تا سیر نسوزد.
آرد را اضافه کنید و هم بزنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
مرتب هم بزنید. به تدریج از وسط و نصف هم بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
بجوشانید تا غلیظ شود، حدود 1-2 دقیقه – هر چند وقت یکبار به هم زدن ادامه دهید. هر توده ای که تشکیل می شود را هم بزنید.
سس را فقط تا زمانی بپزید که غلیظ شود. وقتی پشت قاشق را کاملاً پوشاند، آماده است.
پارمزان و جعفری را هم بزنید و سپس تابه را از روی حرارت بردارید. برای بهترین نتیجه بلافاصله سرو کنید.
از حرارت بیشتر غلیظ می شود. با غذاهایی مانند پاستا، پیتزا، بال مرغ، گوشت گاو و موارد دیگر سرو کنید.
در طول فرآیند پخت مرتباً هم بزنید. شما نمی خواهید سیر بسوزد یا سس گلوله شود.
سس را فقط تا زمانی بپزید که غلیظ شود. وقتی پشت قاشق را کاملاً پوشاند، آماده است.
